近期，广东远航酒业集团绿色生态酿酒生产基地建设项目奠基暨动工仪式，在佛山市高明区杨和镇皂幕山片区举行。公司主厂区位于佛山市南海区九江镇，已有两百余年酿酒工艺历史，以生产“九江双蒸酒”闻名，九江双蒸年产量7万吨，是中国米香白酒第一品牌，占广东白酒产量半壁江山。

基地占地面积300亩，计划总投资约10亿元人民币。项目建成后，预计年成品产能3.6万吨，基酒储量达到5万吨。产品以九江双蒸蓝标系列、中高端米香基酒为主，实现整合基酒酿造、基酒储存、灌装、智能化包装等全产业链功能板块。项目分两期，一期2024年4月动工建设，用地142亩，面积94700平方米，建筑面积约71000平方米，计划2026年9月投产。主要建设内容包括智能化酿造制曲车间、节能低碳蒸馏车间、发酵工场、立式智能原料仓库、酒体设计中心、年份酒库、新产品中试车间、自动化包装车间、环保处理工场、熔盐式储能锅炉、二氧化碳回收、消防站等设施。二期规划功能为年份酒库和洞藏酒库。

酿酒基地产生的酒糟可作为饲料，运输至3.5公里外的联丰猪场。猪场将以自动化、智能化的管理模式运行，实现生猪养殖规模化、标准化的立体养殖，预计每年提供商品猪5万头。养殖过程中产生的沼气，将作为能源重新利用，实现联动发展，形成绿色循环的生态链。

酿酒基地将结合米香白酒的绿色生态酿造工艺、岭南饮酒文化、生态储酒园、生物发酵技艺研学、鱼耕及养殖体验等文旅规划，推动发展绿色生态酿造相关的文旅体验项目，与皂幕山景区的旅游资源联动发展，助力推动皂幕山片区的旅游开发。

公司形成了五十年储酒计划。该计划雏形源于30年前，至2009年正式开启动老酒储备工程。对老酒的长期储存，是以时间换空间的战略布局，目的是夯实米香品类的品质基础，为米香品类的高质量和高端化发展注入强劲的动力。该工程每年按计划对年份酒、调味酒进行储备、品质品鉴评定，目标是确保每批酒都有50年的醇厚味道。未来，随着新产能释放，九江双蒸的总产能将超10万吨，在生产规模上一举跻身头部酒企之列，为米香品类的价值回归和粤酒的发展振兴打下坚实的基础。